Eisenkannen

Die Herstellung von Eisenkannen und Eisenteeschalen wird heute noch nach altem Vorbild durchgeführt. Jede einzelne Teekanne aus Eisen ist auch heutzutage das Ergebnis einer langen Reihe von handgefertigten Handlungen. Von der Vorbereitung der Gießform bis zur Glättung des Eisens und der endgültigen Lackierung sind zahlreiche Arbeitsschritte nötig. Die verwendeten Rohstoffe sind dabei für alle Nahrungsmittel geeignet, und auch die verwendete Eisenlegierung ist für die Gesundheit ungefährlich. In Japan verzichtet man sogar auf eine innere Emailschicht, um den Teegenuss als gleichzeitige Eisenquelle zu nutzen.

Ein weiterer Vorteil der Eisenwaren liegt in der langen Haltbarkeit und wärmespeichernden Funktion. Der Tee bleibt länger in der Kanne warm und kann zudem gleich auf dem Herd zubereitet werden.

Beim Gebrauch sollte man jedoch einiges beachten, damit man lange Freude an den Eisenwaren hat.

• Um ein Rosten zu vermeiden, sollte man die Kanne nach jedem Gebrauch gut abtrocknen und keine Tee- oder Wasserreste längere Zeit in der Kanne stehen lassen.
• Zur Reinigung sollten zudem keine aggressiven Spülmittel verwendet werden und ein Kontakt mit Salz oder Öl sollte ebenfalls vermieden werden.

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